Xeon Platinum 8368Q là một bộ xử lý máy chủ/máy trạm từ Intel được phát hành vào 6 tháng 4 2021, và hiện đang trạng thái sản xuất hiện hoạt . Nó thuộc về thế hệ Xeon Platinum và có một kiến trúc Ice Lake-SP . Bộ xử lý này được xây dựng trên Intel Socket 4189, và sử dụng Gen 4, 64 Lanes(CPU only) kết nối PCI express. 10 nm process được sử dụng trong sản phẩm.
Bộ xử lý có 38 lõi và 76 luồng, với tần số cơ bản là 2.6 GHz. Nó có DDR4-3200 MHz Eight-channel bộ nhớ hỗ trợ. Về bộ nhớ đệm, Nó hỗ trợ L1 64K (per core), L2 1MB (per core) Và L3 57MB (shared).