Xeon Platinum 8368Q to serwer/stacja robocza procesor od Intel, wydany 6 kwietnia 2021 i jest teraz w aktywnym statusie produkcji. Należy do rodziny Xeon Platinum i ma architekturę Ice Lake-SP. Ten procesor jest zbudowany na Intel Socket 4189 i używa połączenia Gen 4, 64 Lanes(CPU only) PCI express. W procesie produkcji wykorzystywany jest proces 10 nm.
Procesor posiada odpowiednio 38 rdzeni i 76 wątków, z podstawową częstotliwością 2.6 GHz. Posiada obsługę pamięci DDR4-3200 MHz Eight-channel. Jeśli chodzi o pamięć podręczną, obsługuje L1 64K (per core), L2 1MB (per core) i L3 57MB (shared).
