Xeon Platinum 8356H to serwer/stacja robocza procesor od Intel, wydany 6 kwietnia 2021 i jest teraz w aktywnym statusie produkcji. Należy do rodziny Xeon Platinum i ma architekturę Cooper Lake-SP. Ten procesor jest zbudowany na Intel Socket 4189 i używa połączenia Gen 3, 48 Lanes(CPU only) PCI express. W procesie produkcji wykorzystywany jest proces 14 nm.
Procesor posiada odpowiednio 8 rdzeni i 16 wątków, z podstawową częstotliwością 3.9 GHz. Posiada obsługę pamięci DDR4-2933 MHz Six-channel. Jeśli chodzi o pamięć podręczną, obsługuje L1 64K (per core), L2 1MB (per core) i L3 35.75MB (shared).
