Core i7-8700 est un bureau processeur de Intel sorti le 1 janvier 2018, et est maintenant en statut de production active. Il appartient à la génération Core i7 et a une architecture Coffee Lake. Ce processeur est construit sur Intel Socket 1151, et utilise une connexion PCI express Gen 3, 16 Lanes(CPU only). Le processus 14 nm est utilisé en production.
Le processeur a 6 coeurs et 12 threads, avec une fréquence de 3.2 GHz. Il possède un support mémoire DDR4-2666 MHz Dual-channel. Quant au cache, il prend en charge la mémoire cache L1 64K (per core), L2 256K (per core) et L3 12MB (shared).
