Xeon Platinum 8380HL es un procesador de servidor/estación de trabajo de Intel publicado el 6 abril 2021 y ahora se encuentra en estado de producción activo. Pertenece a la familia Xeon Platinum y tiene una arquitectura Cooper Lake-SP. Este procesador está montado en un Intel Socket 4189 y utiliza conexión PCI express de Gen 3, 48 Lanes(CPU only). El proceso de 14 nm es utilizado en la producción.
El procesador tiene 28 núcleos y 56 hilos, con frecuencia base de 2.9 GHz. Tiene soporte para memoria DDR4-3200 MHz Six-channel. En cuanto al caché, soporta L1 64K (per core), L2 1MB (per core) y L3 38.5MB (shared).