Xeon E5-2640 es un procesador de servidor/estación de trabajo de Intel publicado el 6 marzo 2012 y ahora se encuentra en cpu.details.production-unknown. Pertenece a la familia Xeon E5 y tiene una arquitectura Sandy Bridge-EP. Este procesador está montado en un Intel Socket 2011 y utiliza conexión PCI express de Gen 3. El proceso de 32 nm es utilizado en la producción.
El procesador tiene 6 núcleos y 12 hilos, con frecuencia base de 2.5 GHz. Tiene soporte para memoria DDR3 Quad-channel. En cuanto al caché, soporta L1 64K (per core), L2 256K (per core) y L3 15MB (shared).