Core i3-8121U es un procesador de móvil de Intel publicado el 5 mayo 2018 y ahora se encuentra en estado de producción activo. Pertenece a la familia Core i3 y tiene una arquitectura Coffee Lake-U. Este procesador está montado en un Intel BGA 1440 y utiliza conexión PCI express de desconocido. El proceso de 10 nm es utilizado en la producción.
El procesador tiene 2 núcleos y 4 hilos, con frecuencia base de 2.2 GHz. Tiene soporte para memoria DDR4. En cuanto al caché, soporta L1 64K (per core), L2 256K (per core) y L3 4MB (shared).